SARL DOMKAREDA

Bienvenue sur mon blog

  • Accueil
  • > Gateaux 3D - Gateaux rigolos

28 avril, 2012

Les petits sablés de Noel décorés……

Classé dans : Gateaux 3D - Gateaux rigolos — sarldomkareda @ 17:57
Les petits sablés de Noel décorés...... dans Gateaux 3D - Gateaux rigolos 407543_140122032765839_100003041293487_179424_967027132_n-300x225

sapins, bonhommes de neige, et cristaux de neige

Avec un peu de retard, la photo de mes petits sablés de Noel. Les clients de notre boulangerie ont appréciés, à la fois décoratifs pour la table et très bons à déguster.

La preuve en image, cette fournée spécialement dédiée à mes collègues…..

Les décorations en pate a sucre de Karine…..

Classé dans : Gateaux 3D - Gateaux rigolos — sarldomkareda @ 11:05

Me revoilà !!!

Quelques jours sans mettre d’article sur le blog mais j’ai quand même travaillé pour vos yeux. En effet, j’ai préparé quelques décorations en pâte à sucre pour mes prochaines réalisations !!!

La réalisation des décorations est un travail long et minutieux, le modelage des pétales des fleurs doit être rigoureux afin d’avoir un résultat proche du réel.

Maintenant, les photos……………

24 avril, 2012

Les gâteaux coquins….

Classé dans : Les gâteaux de Karine.... — sarldomkareda @ 6:17

Voilà les deux gâteaux coquins commandés pour des anniversaires ……

Je vous laisse découvrir en image

23 avril, 2012

Les gâteaux de Karine…..

Classé dans : Les gâteaux de Karine.... — sarldomkareda @ 20:42

 

 

Je ne suis pas gourmande mais j’aime faire plaisir. Alors pour faire plaisir aux miens et maintenant à nos clients, je fais de la pâtisserie décorative car je voulais à la fois des pâtisseries savoureuses mais aussi belles et surtout originales.

Pour des occasions bien particulières, mariages, anniversaires, bâptèmes, communions, départ à la retraite …….je confectionne un gâteau unique, aux couleurs, aux passions,…….de la personne.

Ma dernière réalisation est un gâteau à étage. Le gâteau est un verger. Je vous montre pas à pas la réalisation de la décoration

25 septembre, 2011

Gâteaux 3D……………………………………..encore des gâteaux rigolos pour le plaisir des yeux et du palais !!!!

Classé dans : Gateaux 3D - Gateaux rigolos — sarldomkareda @ 17:18

Ça y est !!!! La kermesse est passée et nous avons fêtés lors du repas l’anniversaire de ma petite puce Daphné qui a eu 6 ans et de Delphine qui fait partie de l’association des parents d’élèves avec moi et qui a eu 40 ans. On voulait du monde pour le repas et on a été servi. En effet, 120 personnes ont répondu à notre appel alors il a fallu augmenter la quantité de gâteaux prévus. Au lieu d’en faire un gros et bien il en a fallu deux énormes. J’ai eu un peu peur quand on m’a donné le nombre de réservations car je n’avais jamais fait de gâteaux pour autant de personnes !!!

Il m’a fallu 4 jours pour préparer cet évènement. En effet, dès le mardi matin j’ai commencé à préparer les décors en pâte à sucre.

Le premier gâteau que je souhaitais réaliser était un paon. J’avais dans l’idée de faire un bon gâteau mais aussi qu’il soit beau. J’ai  réalisé des sablés où j’ai teinté une partie de ma pâte avec du colorant alimentaire. Ensuite avec de la peinture alimentaire verte j’ai fini la décoration des petits sablés afin de réaliser la robe du paon.

0032.jpg

0042.jpg0052.jpg

Le mardi j’ai réalisé la tête du paon tout en pâte à sucre mais pour la prochaine fois je la réaliserai beaucoup plus tôt car étant donné la grosseur le temps de séchage est beaucoup plus important. Les détails de l’oeil ont été fait au dernier moment.0062.jpg

Ensuite, j’ai recouvert mon fondant au chocolat de pâte à sucre que j’avais teinté avec du colorant alimentaire.0023.jpg       L’avant dernière étape a été de faire le montage de la robe du paon pour recouvrir le gâteau de tous les petits sablés. Pour vous donner un ordre de grandeur il a fallu 88 petits sablés pour confectionner la robe du paon.009.jpg008.jpg

Le second gâteau est une pièce montée de fondant au chocolat recouverte de pâte à sucre blanche où il y a collé une cascade de papillons de différentes tailles et coloris et de petites fleurs blanches et jaunes pour faire le tour de chaque gâteau.010.jpg014.jpg012.jpg011.jpg

De coutume dans notre école, chaque enfant fête son anniversaire dans la classe avec ses autres petits camarades. Etant donné que la kermesse de l’école tombait le jour de l’anniversaire de ma petite princesse Daphné, nous avions différé de quelques jours ce fameux évènement. Il fallait bien évidemment que je confectionne un gâteau différent et surtout qui corresponde à une petite fille de 6 ans, alors une princesse s’est imposée naturellement.025.jpg017.jpg016.jpg018.jpg022.jpg

J’ai voulu innover pour le gâteau de la fête des mères, j’ai réalisé un japonais chocolat-orange avec, une déco en pâte à sucre, le voici en images……..0033.jpg0024.jpg0014.jpg

Toute dernière création pour l’anniversaire surprise d’un copain, un gâteau sexy …………………

0232.jpg0212.jpg

0202.jpg0192.jpg

Je vous présente mon petit dernier mais quand même le premier gâteau que je viens de vendre !!! Une commande spéciale pour l’anniversaire de deux petites filles qui adorent les chevaux et dont les parents ont voulu leur faire plaisir. Je vous laisse découvrir en photos……

392.jpg395.jpg

404.jpg

Les images utilisées sont la propriété de l’administrateur de ce blog et ne peuvent être utilisées sans accord préalable.

5 juin, 2011

Les gâteaux 3D de Karine……………………………………

Classé dans : Gateaux 3D - Gateaux rigolos — sarldomkareda @ 9:32

Mon petit dernierMon premier gâteau 3DCa y est……………………. maintenant que nous sommes bien installés et que les travaux à la maison sont presque finis, je peux me libérer un peu de temps pour exprimer mon caractère créatif.

Depuis le plus longtemps que je me souvienne, ma maman Catherine nous a toujours fait faire des activités créatives et artisitiques. Les tableaux en nouilles ou en graines, ou à fils restent toujours d’excellents souvenirs. Aujourd’hui, en tant que maman à mon tour, j’essaye moi aussi de développer le caractère créatif et artistique de mes enfants. Nous avons commencé par la pâte à modeler et la peinture puis ensuite l’argile, la pâte fimo, le papier dingue, le scrapbooking……….

Aujourd’hui, travaillant dans le milieu alimentaire, j’ai découvert qu’en pâtisserie on pouvait tout faire. Alors j’ai décidé de tester ……………………, j’ai commencé par des biscuits, des gâteaux de bonbons, et maintenant  des gâteaux rigolos. C’est un art passionnant, on fait du modelage, du pastillage, il faut faire travailler ses méninges et avoir de petits doigts agiles. Bref, au début, cela n’a pas été aisé. En effet, on se dit c’est facile mais quand on passe à la pratique, les choses se compliquent rapidement. Faire de la pâte à sucre quand on est pas du milieu peut relever parfois d’un acte héroïque.

L’outillage est indispensable tout de même, il a fallu que je me procure certains ustensiles que l’on ne trouve que chez certains grossistes alimentaires car utilisés essentiellement par les anglais et les américains pour les cups cakes ou les wedding cakes. 

Suivant la décoration voulue du gâteau et sa taille, je peux passer de 1 heure à 8 heures sur la décoration d’un gâteau sans compter la fabrication du gâteau et son montage. Certaines décorations sont à prévoir à l’avance soit la veille soit 2-3 jours avant, cela demande une certaine organisation !!!

Je vous fais découvrir en images mon premier gâteau et mon petit dernier dont je suis très fière : 

 

Mon premier gâteau 3D

 

 

 

 

 

Mon petit dernier 

 Prochain défi : l’anniversaire de ma petite puce qui tombe le jour de la kermesse donc elle aura un énorme gâteau en espérant que nous serons nombreux lors du repas de kermesse.

 

Bon régal à vous et à très bientôt pour de nouvelles photos

 

Les images sont la propriété de l’administrateur de ce blog et ne peuvent être utilisées sans accord préalable.

 

blogdubloc |
glavici |
instantsgourmands |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | glavici06
| Cuisine Facile
| mon cake à moi...